Börülce turşusu yapımını merak eden börülce severler için gerekli tüm detaylar!
Börülce ile yemek, salata, tarator ve turşu yapılmaktadır. Her türü oldukça sevilen börülcenin turşusu da oldukça lezzetli olmaktadır. Tuz oranı doğru ayarlanamadığı zaman börülce çok fazla yumuşar ve istenilen lezzette ulaşmak mümkün olmaz. Börülcenin turşusu nasıl yapılır iki farklı tarife buradan ulaşarak evde bu leziz turşuyu yapabilirsiniz.
Börülce Turşusu Nasıl Yapılır?
Börülce turşusu yanı sıra merak edilenler içerisinde, en popüleri börülce kavurması ve deniz börülcesi turşusu olmaktadır. Börülce ile yeşil fasulye oldukça benzer olduklarından dolayı benzer işlemler uygulanmaktadır. İki farklı börülce ile turşu yapımı ise son derece kolay olmaktadır.
Belirtilen adımlar takip edildiği takdirde son derece lezzetli turşu elde edebilirsiniz. Zeytinyağlı börülce 5 aşamada börülce yemeği tarifini de deneyebilirsiniz.
1- Börülce Turşusu- Nefis Yemek Tarifleri
Verilen tarif 5 kiloluk kavanoz için olmaktadır. Börülce turşusu tarifi ise şu şekilde;
Malzemeler;
– 1-1,5 kilo börülce
– 1 büyük çay bardağı sirke
– 1 büyük çay bardağı kaya tuzu
– 2 adet acı top biber
– 1 baş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı şeker
– Su
Yapılışı;
– İlk olarak börülce ayıklanır, yıkanır ve haşlamak için uygun tencereye su doldurdun. 5-10 dk haşlayın ve suyunu süzün soğuması için bekleyin.
– Börülceler soğuduktan sonra kavanoza dizin ve aralarına sarımsak ve biberlerden ilave edin. 1 litre soğuk su içerisine şeker, sirke ve tuzu ekleyin eriyene kadar karıştırın.
– Karışımı börülcelerin üzerine dökün. Börülcelerin üzerini geçecek adar normal su ilave edin. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve güneş almayan bir yerde 3 hafta muhafaza edin.
2- Deniz Börülcesi Turşusu
Kışlık hazırlıklar içerisinde ilk sırada turşu gelmektedir. Börülce turşusu da son zamanlarda oldukça tercih edilmektedir. 500 ml’lik kavanoza göre olmaktadır. Tarifi ise;
Malzemeler;
– 1 bağ deniz börülcesi
– 1/4 su bardağı sirke
– 2 diş sarımsak (dövülmüş)
– 2 çay kaşığı iri tuz
– ¾ bardak su
– Yarım limon
Yapılışı;
– Deniz börülcelerini 15 dk haşlayın. Haşlandıktan sonra ayıklayın. Bir tencere içerisine sirke, tuz, sarımsak ve su ilave edip kaynatın ve soğuması için bekleyin.
– Kavanoz içerisine börülceleri sıkıca yerleştirin ve soğumuş olan sirkeli suyu ekleyin.
– Kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Serin ve güneş almayan bir yerde saklayın 1 ay sonra börülce turşusu artık yemeye hazır. ÜRÜNLERİMİZİ İNCELEMEK İÇİN TIKLAYINIZ…
İncelemek isterseniz: Salatalık turşusu kaç günde olur? turşu nasıl kurulur?
