Zeytinyağlı Börülce | 5 Aşamada Börülce Yemeği

Zeytinyağlı börülce Ege yöresine ait muhteşem lezzete sahip olan bir yemek çeşididir. Özellikle Egeliler ‘in vazgeçemediği börülce yemeği bol lifli bir yapıya sahiptir. İçeriğinde manganez, demir, çinko, potasyum, vitamin ve protein bulunur. Bütün Zeytinyağlı yemeklerinde olduğu gibi börülce yemeği de bir gün sonra daha lezzetli bir tada sahip olacaktır. Bu yüzden mümkünse 1 gün dinlendirilmesi gerekir. Zeytinyağlı börülce asıl bu şekilde bekletilerek yenilir.

Zeytinyağlı Börülce İçin Gerekli Malzemeler

zeytinyağlı börülce | 5 aşamada börülce yemeği

• 300 gram taze börülce
• 4 adet yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tane orta boy
• 2 tane havuç
• 2 tane orta boyda domates
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı su

 Zeytinyağlı Börülce Nasıl Yapılır?

• Börülceler iyice ayıklanıp yıkanır daha sonra da uzunlamasına dilimlenir.
• Soğan sirke ile yıkandıktan sonra yemeklik bir şekilde doğranır.
• Avuçlarda yıkanıp kabukları soyulduktan sonra uzun ve ince bir şekilde doğranır.
• Domatesler rendelenir.
• Zeytinyağı ve soğanlar bir tencereye koyulur iyice pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Bu şekilde havuçlar da eklenip kavrulduktan sonra börülce eklenir ve yaklaşık 5 dakika kadar tekrar kavrulur en son domatesler eklenir.
• Üzerine su tuz karabiber ilave edilip tencerenin kapağı kapatılır ve orta dereceli ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 20 dakika boyunca pişirilir.

Püf noktası

Börülceler eğer çok fazla taze değilse biraz daha fazla su ilave edilip daha uzun pişirilmesinde fayda vardır. Ekolojik beslenme kategorisinin ilk sıralarında yer alan bir besindir. ÜRÜNLERİMİZİ İNCELEMEK İÇİN TIKLAYINIZ…