Erik marmelatı nasıl yapılır sorusunun cevabını arayan erik severler için muhteşem tarifler!
Yaz aylarının vazgeçilmez meyveleri içerisinde olan erik her hali ile oldukça lezzetli olmaktadır. Kış aylarında da kahvaltı sofralarında yerini alan erik, reçel, marmelat, pestil, komposto gibi bir çok farklı hallerde tüketilmektedir. Hangi erik türü ile nasıl marmelat yapılır, püf noktaları nelerdir gibi merak edilen tüm bilgiler!
Erik Marmelatı Nasıl Yapılır?
Erik, lezzetli olması ile beraber aynı zamanda sağlığa da oldukça faydalı bir meyve olmaktadır. C vitamini ve bağışıklığı güçlendirmesinden dolayı erik mevsiminde tüketilmesi gereken meyveler içerisinde yer almaktadır. Kara, sarı ve kırmızı erik çeşitlerinden marmelatlar yapılmaktadır. Erik marmelatı yaparken gereken malzemeler;
– 2 kilo erik
– 1 kilo şeker (damak zevkinize göre azaltabilirsiniz)
– 1 yemek kaşığı margarin/ tereyağ
– 1 yemek kaşığı limon suyu
– 1 su bardağı su
Diğer erik marmelatları yapımı için de aynı malzemeler geçerli olmaktadır. Ancak yapım aşamasında farklılık göstermektedir.
1- Kara Erik Marmelatı Nasıl Yapılır?
Direkt olarak erik, şeker ve limon ile birlikte de yapılmaktadır. İlk olarak erikleri yıkayın ve bıçak yardımı ile çekirdeklerini çıkarın ve robotta çekin. Robotta çekilen erikleri uygun tencereye alın ve üzerine şekeri ilave edin ve 1 gece bekletin.
Kısık ateşte yavaş yavaş karıştırarak kaynatın. Ocaktan alınmasına yakın limon suyunu ilave edin. Kıvamı çok koyu olsun istemiyorsanız istediğiniz kıvama getirmek için su ilave edebilirsiniz. Uygun kavanozlara doldurduktan sonra veya tencerede soğutun. Serin bir yerde muhafaza edin.
2- Sarı Erik Marmelatı Nasıl Yapılır?
Sarı erik marmelatı yapımı da kara erik marmelatı yapımı ile aynı olmaktadır. Sadece bazı erikler tam olarak sulanmadığı için 1,5-2, bardak su, şeker, erik ve limon suyu bu tarif için yeterli olmaktadır.
3- Kırmızı Erik Marmelatı Nasıl Yapılır?
Tüm malzemeler bu marmelat yapımı sırasında kullanılabilmektedir. Diğer marmelatlar ile aynı yapım aşamaları takip edilmelidir. Yalnızca, tencereyi ocaktan almadan önce katı yağ ekleyin 10 dk kaynatın ve limon suyunu ilave edin. Suyunu çeker ve çok fazla koyu olursa istediğiniz kıvama gelmesi için su ilave edin.
Erik Marmelatı Püf Noktaları
Erik marmelatı nasıl yapılır sorusu yanı sıra bir diğer merak konusu ise püf noktaları olmaktadır. Erik marmelatı yaparken isteğe bağlı olarak kaynatma esnasında içerisine 2-3 adet karanfil, kuşburnu veya tarçın eklendiğinde oldukça hoş bir aroma kattığı bilinmektedir.
Aynı zamanda kuşburnu oldukça faydalı bir bitkidir. Merak edenler için kuşburnu faydaları nelerdir? inceleyebilir. Kabukları için kaynatma işlemi sonrası süzgeçten geçirebilirsiniz. ÜRÜNLERİMİZİ İNCELEMEK İÇİN TIKLAYINIZ…
İlginizi çekebilir: En Çok Yapılan Kış Reçelleri
