Çerkezköy / Tekirdağ

Portakal Reçeli Nedir? Nasıl Yapılır?

06.11.2022
1.600
Portakal Reçeli Nedir? Nasıl Yapılır?

Portakal reçeli kahvaltılarda tüketebileceğimiz en lezzetli reçellerden bir tanesidir. Yapılması oldukça basit olan bu reçel ile kahvaltı sofralarınızı lezzetlendirebilirsiniz. Portakalın reçelinin yapımını bilmiyorsanız sizler için hazırlamış olduğumuz portakal reçeli tarifi ile oldukça kolay bir şekilde portakalın reçelini yapabilirsiniz.

Portakallı reçel tarifimiz ile özellikle kış mevsiminde hem kahvaltı sofralarınızda çeşitlilik yaratabilecek hem de yemediğiniz portakalları çöpe atmaktan kurtulmuş olacaksınız. Meyvelerin birçoğundan reçel yapılabildiği gibi portakaldan da reçel yapılmaktadır. Özellikle kışın yetişen bir meyveden reçel yaparak sofranıza farklı lezzetler kazandırabilirsiniz. Peki portakal reçeli nasıl yapılır gerekli olan malzemeler nelerdir? İşte portakallı reçelin püf noktaları…

Ev Usulü Portakal Reçeli

ekolojik-koyy-portakal-receli-nedir-nasil-yapilir

Portakallı reçelinin yapılması son dönemlerde ev hanımları tarafından sıkça tercih edilen reçel çeşitlerinden bir tanesidir. Her meyveden yapılabildiği gibi portakal meyvesinden de reçel yapabilirsiniz. Portakal reçeli yapılışı ile oldukça kolay bir reçeldir. Portakallı reçelini yapmak için öncelikle yapmanız gereken gerekli olan malzemeleri temin etmeniz gerekiyor.

Aşağıda yer alan gerekli olan malzemeler bir kilo portakal için gerekiyor. Eğer daha fazla portakaldan reçel yapmayı düşünüyorsanız diğer malzemeleri de aynı oranda arttırmanız yeterli olacaktır.

İşte portakal reçeli için gerekli olan malzemeler;

  • 1 kilo portakal
  • 5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı kadar su
  • 1 tane çubuk tarçın
  • 4 tane karanfil çiçeği
  • 1 tane limon

Portakallı reçelin en önemli püf noktası doğranmış portakalın sulanması için toz şeker ile birlikte en az 30 dakika beklemesi gerekiyor.

Garantili Portakal Reçeli

Portakal meyvesinin reçelini yapmak için yukarıda yer alan malzemeleri temin ettikten sonra sıra portakallı reçel yapımı aşamasına geliyor. Reçelinizi yapmak için aşağıdaki aşamaları sırası ile tamamlamanız gerekiyor. İşte portakal reçeli tarifi ;

  • Daha önceden almış olduğunuz portakalların kabuklarını hafifçe kazıyın. Kabuklarını kazıdıktan sonra portakalları yumuşaması için 30 dakika kadar sıcak suda bekletmeniz gerekiyor.
  • Suda beklettiğiniz portakalların suyunu süzün ve ayrı bir kaba aktarın. Daha sonra portakalları küp küp doğrayın. Doğramış olduğunuz portakalları 1 bardak şeker, çubuk tarçın ve karanfil çiçeği ile birlikte bir kabın içerisinde 30 dakika kadar bekletin.
  • Portakalları olduğu kabın içerisinden çıkarın ve çıkarırken eklemiş olduğunuz baharatları da portakalların içerisinden çıkarın. Kalan toz şeker ile birlikte portakalları kısık ateşin üzerinde 1 saat boyunca kaynatın.
  • Elinizdeki limonun kabuğunu rende yardımıyla rendeledikten sonra limonu ortadan ikiye bölün ve suyunu sıkın. Kaynayan portakalları ocaktan kaldırmaya yakın bir zamanda rendelediğiniz limon kabuklarını ve sıktığınız suyunu ekleyin.
  • Oda sıcaklığında beklettiğiniz reçelinizi istediğiniz boyutlardaki kavanozlara doldurun. Kavanozları kapağını kapattıktan sonra ters çevirin.
  • Reçellerinizi oda sıcaklığında ve güneş görmeyen bir alanda 5 gün beklettikten sonra tüketebilirsiniz. Kullanmaya başladığınız reçellerinizi kapağı kapalı bir biçimde oda sıcaklığında muhafaza edin. Reçellerinizi buzdolabında saklarsanız reçelleriniz şekerlenebilir.

ekolojik-koyy-portakal-receli-nedir-nasil-yapilir

Portakal reçeli yapımı işte bu kadar. Portakal reçeli portakalın kendisi gibi birçok faydaları olan bir reçeldir. Portakalın reçelinin faydalarından bazıları şunlardır;

  • Portakallı reçel portakalın kendisi gibi B ve C vitaminleri içerir. Ayrıca kalsiyum, potasyum, ve magnezyum da içerir.
  • Portakallı reçel düzenli tüketildiği takdirde böbrek taşlarının dökülmesine yardımcı olur.
  • Portakal pektin ve hesperitin içerdiği için kötü kolesterolün düşmesine yardımcı olmaktadır.
  • Portakalın içerisinde yer alan D-linonene adlı madde akciğer kanseri, kolon kanseri, meme kanseri ve cilt kanserine yakalanma riskini azaltır.

Portakal Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır?

ekolojik-koyy-portakal-receli-nedir-nasil-yapilir

Portakalı reçel kabuğu kazınarak yapılabildiği gibi kabuğu kullanılarak da yapılabilir. Portakal kabuğu reçeli ile kahvaltılarınızda ve diğer tatlıların yanında hafif bir tatlı olarak tüketilebilir. Kabuklu portakal reçeli yapımı da kabuksuz reçel yapımında olduğu gibi oldukça basittir.

Portakal kabuğu reçeli için gerekli olan malzemeler şunlardır;

  • 2 kilo portakal
  • 1 litre portakal suyu
  • 5 kilo toz şeker
  • Yarım çay kaşığı kadar tereyağı
  • 1 çay kaşığı kadar limon tuzu

Portakal Reçeli Yapılışı

ekolojik-koyy-portakal-receli-nedir-nasil-yapilir

  • Portakalların kabuklarını rendeleyip küçük küçük dilimleyin.
  • Dilimlemiş olduğunuz portakal kabuğunun parçalarını rulo şeklinde ipe geçirin. Ruloların açılmaması için ipin iki ucunu da bağlayın.
  • Kabukları rulo halinde tencereye doldurun ve soğuk suda haşlayın. 15 dakika haşlandıktan sonra soğuk suya aktarın. Gün içerisinde 4-5 defa soğuk suyu değiştirin.
  • Portakal suyunu şeker ile karıştırın ve şeker eriyene kadar kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra içerisine tereyağı ve portakal kabuklarını ilave edin. (İplerinden çıkarmayı unutmayın)
  • Hepsi birlikte 40 dakika kadar kaynattıktan sonra üzerine limon tuzunu da ilave edin ve 5 dakika sonra ocaktan alın.
  • Reçeliniz ılımaya başlayınca kavanozlara doldurun ve kapağını kapatın. Kavanozları ters bir şekilde oda sıcaklığında 5 gün beklettikten sonra tüketebilirsiniz.

Kabuklu portakal reçeli artık hazır. Gerçek bir gurme olarak reçelinizi ister kahvaltılarınızda isterseniz de yemeklerin yanında hafif bir tatlı olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun… ÜRÜNLERİMİZİ İNCELEMEK İÇİN TIKLAYINIZ

Ziyaretçi Yorumları

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

Bir Yorum Yazın

Ürün ve Hizmetlerimiz Hakkında Daha Fazla Bilgi Almak İçin Bizi Arayabilirsiniz: