Kabak tatlısı çeşitleri bir hayli fazla olduğu için seçim konusunda sizi zorlayabilecektir. Kış aylarının ve ekolojik yaşam kategorisinin vazgeçilmez ürünlerinden biri olan balkabağı hem tatlılarda hem de yemeklerde kullanılabilen bir sebzedir. Geçmişten günümüze değin yapılan kabak tatlısı ile kış tatlıları içerisinde ayrı bir yere ve öneme sahiptir. Son günlerde yapılan kabak tatlıları ise bu tatlı kadar olmasa da kısa zamanda kabul görmeye ve yapılmaya başlanmıştır.
Kabak Tatlısı Çeşitleri Nelerdir? Balkabağı ile Neler Yapılır Tatlı?
kabak tatlısı çeşitleri nelerdir? kabak tatlısı nasıl yapılır?
Kabak tatlısı nasıl yapılır? Çok sorulan bu sorunun yanıtı aslında kabak tatlı çeşitleri doğrultusunda değişiklik göstermektedir. Bal kabağı ile neler yapılır tatlı olarak derseniz buna klişe tariflerin dışında onlarca farklı tarif ile yanıt verilebilmesi de mümkün olacaktır. Gelin, kabak tatlısı tarifleri çeşitleri neler kısa kısa yer verelim.
1- Kış Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır? Kireçte Kabak Tatlısı Tarifi
Lokanta usulü kabak tatlısı nasıl yapılır? Aslında hepimiz kıtır kabak tatlısını lokanta tatlısı olarak tanımlarız. Hatay usulü kabak tatlısı olan bu tatlı kabak tatlısı çeşitleri arasında ayrı bir parantez açılarak anlatılmalıdır.
Çıtır çıtır olan bu lezzet tat yoğunluğu ve lezzeti ile damağınızı şenlendirmeye yetecektir. Peki kabak tatlısı nasıl yapılır kireçte? Bu tarifte olgun kabaklar normalden büyük ve kavun dilimi olacak şekilde dilimlenmelidir. Bu kabaklar soyulduktan sonra kireçli suyun içerisinde minimum 24 saat bekletilmelidir.
Daha sonra tarifte yer alan 1 kg kabak miktarına 6 su bardağı su ve şeker olacak şekilde ilave ederek, kabağınızı tencerede pişirmelisiniz. Dilerseniz tahin ve ceviz ile misafirlerinize görsel ve lezzetli bir sunum yapabilirsiniz.
2- Fırında Kabak Tatlısı Çeşitleri | Fırında Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?
Fırında kabak tatlısı çeşitleri ise daha az şeker ile yapılabildiği için kalori bakımından daha fakirdir. Bu tatlı kireçte yapılan kabak tatlısı gibi olmasa da yumuşacık ağızda dağılan lezzeti ile misafirlerinizi büyüleyebilecektir. Fırında kabak tatlısı 1 kg kabak için yaklaşık 3-4 su bardağı şeker konulması yeterli olacaktır.
Fırında yapılan kabak kendi suyuyla pişeceği için kesinlikle su eklemesi yapılmamalıdır. Bir gece üzerinden şekerin içine yatırılması daha lezzetli bir kabak tatlısı çeşitleri elde etmenizi sağlayabilecektir. Fırında kabak tatlısı nasıl yapılır kısmında 1-2 tane karanfil koymanız, o kabağın buruk tadının tamamen ortadan kaldırılmasını sağlayabilecektir.
3- Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır Tencerede? 1 Kilo Kabak Tatlısına Ne Kadar Şeker Konur?
Kabak tatlısı nasıl yapılır tencerede? Tencerede yapılan kabak tatlısı ise tatlı çeşitleri arasında en kolay ve en pratik olan tür olarak öne çıkmaktadır. Tencerede yapılan kabak tatlısı çeşitleri arasında en önemli püf nokta, şeker ve küp doğranan kabağın minimum 10 saat bir tencerede bekletilmesi olacaktır. Bu yöntemle kabak tüm şekeri iyice içine çekeceği için daha yumuşak ve daha lezzetli bir hal alacaktır.
1 kilo kabak tatlısına ne kadar şeker konur kısmında ise önerilen miktar ise, 2 su bardağı kadardır. Altı kısık olarak pişirilen kabak tatlıları yeterli yumuşaklığa ulaştıktan sonra altı kapanmalı ve dinlenmelidir. Soğuma işlemi sonrasında ise, ceviz ve tahin ile direkt olarak servis edilebilecektir.
4- Kolay Kabak Tatlısı Çeşitleri Nelerdir? Muhallebili Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifi Nedir?
Şimdi birazda klasik kış kabak tatlısı tarifi değil de, farklı kabak tatlısı tarifleri verelim. Son zamanların popüler tariflerinden biri olan muhallebili kabak tatlısı nasıl yapılır kısmı ise oldukça kolaydır. Farklı ve lezzetli kolay kabak tatlısı çeşitleri hazırlamak isterseniz bu lezzetli tarife de yer verebilirsiniz. Muhallebili kabak tatlısı tarifi için malzemeler şunlardır;
- 2 kilogram kabak,
- 2 paket burçak bisküvi,
- 2 su bardağı şeker,
Kabak tatlısı muhallebisi için;
- 1 litre süt,
- 5 yemek kaşığı un,
- 1 yemek kaşığı nişasta,
- 1 su bardağı şeker,
- 125 gr margarin,
- 1 paket vanilya,
Üzeri için;
- Dövülmüş ceviz
Kabak tatlısı nasıl yapılır? Bu lezzetli kabak tatlısı için ilk olarak kabakların şekerle birlikte yaklaşık 45 dakika pişirilmesi gereklidir. Kabaklar eriyecek kadar yumuşak piştiğinde, altı kapanır ve soğumaya alınır. Bu işlem sonunda soğuyan kabaklar derin bir kaseye alınarak püre haline getirilir.
Bu sırada bir tencerenin içerisine nişasta ve vanilya hariç tüm muhallebi malzemeleri eklenir. Karıştırılarak topak topak olması engellenir. Kaynamaya başladıktan sonra nişasta azıcık su ile açılarak ilave edilmelidir. Yeteri düzeyde, kıvama ulaştıktan sonra vanilyasının da ilave edilmesi ile altı kapatılmalıdır.
Dikdörtgen borcama önce püre olan tatlı yayılmalıdır. Sonrasında ise, üstüne ezilen bisküviler en üst kısmına ise muhallebisi dökülmelidir. Kabak tatlısı çeşitleri arasında mutlaka denenmesi gereken bu tarif, misafirlerinizi fazlasıyla mutlu edecektir.
5- Balkabaklı Sütlü Tatlılar | Krem Şantili Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?
Kabak tatlısı çeşitleri arasında elbette balkabaklı sütlü tatlılarda yer almaktadır. Krem şantili kabak tatlısı tarifi de bunlardan bir tanesidir. Organik ürünler tercih ederek yapabileceğiniz bu kabak tatlısı tarifi için malzemeler;
- 1 kg temizlenmiş kabak tatlısı,
- 5 tatlı kaşığı toz şeker,
- 1 çay bardağı su,
Krem şantisi için;
- 1 paket toz krem şanti,
- 1 su bardağı süt,
Üzeri için;
- Fındık ya da ceviz,
Malzemelerden sonra Krem şantili kabak tatlısı nasıl yapılır anlatmaya başlayalım. Öncelikle kabaklarınızı küp küp doğradıktan sonra şekerinizi ilave ederek, tencerede yaklaşık 45 dakika kadar pişirmelisiniz. Daha sonra ise pişen kabaklarınızı püre kıvamına getirerek, bir borcama yerleştirmelisiniz.
Krem şantinizi çırpıp yeteri kadar soğuttuktan sonra püre haline getirdiğiniz ve borcama serdiğiniz tatlınızın üzerine yaymalısınız. Bu işlem sonrasında yaklaşık 1-2 saat dinlendirdiğiniz tatlınızı, ceviz ya da fındık ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
6- Bisküvili Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?
Bisküvili kabak tatlısı nasıl yapılır konusu ise temelde krem şantili ya da muhallebili kabak tatlısı çeşitleri ile aynı şekilde yapılmaktadır. Bu nedenle ekstra tarif vermek yerine farklılıklarını anlatmak daha doğru olacaktır.
Bisküvili kabak tatlısı pürelenmiş kabak tatlısı üzerine parçalanmış bisküvi en üst kısmına ise krem şanti ya da muhallebi dökülmesi ile elde edilmektedir. Tatlı için burçak bisküvi ya da petibör bisküvi tercih edilmesi yetecektir. Bisküvili kabak tatlısı- nefis yemek tarifleri tarifi için tıklayabilirsiniz.
7- Bonus: Kireçsiz Kıtır Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?
Kabak tatlısı çeşitleri hakkında kapsamlı bilgiler verdikten sonra, kireçsiz kıtır kabak tatlısı yapılır mı ondan bahsedelim. Kireç suyunda bekleyen kabaklar, git gide sertleşir. Sertleşen kabak ise daha çıtır ve lezzetli kabak tatlısına dönüşür. Kireç bulmak her daim mümkün olmadığı için çıtır kabak tatlısı yapabilmek için alternatif yöntemler aranmaktadır.
Bu alanda yeterli bilgi ve tecrübesi bulunan pek çok aşçı kıtır kabak tatlısı nasıl yapılır konusunda kireç yerine karbonat kullanılabilmesi de mümkün olduğunu ifade etmektedir. 2.5 litre suyun içerisine 3 yemek kaşığı karbonat ilave ederek, bir gece kabakları içerisinde beklettiğinizde istediğiniz gibi çıtır kabak tatlısı elde edebilirsiniz.
8- Bonus 2: Kabak Tatlısı Kaç Dakikada Pişer?
Peki, tüm bunların yanı sıra kabak tatlısı kaç dakikada pişer? Kabak tatlısı pişme süresi aslında kabağın cinsine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak kabak tatlısı çeşitleri için kullanacağınız kabaklar maksimum 45 dakika içerisinde fırında ya da tencerede pamuk kıvamına ulaşabilir. Bu noktada fırının daha hızlı pişirdiği unutulmamalı ve sık sık kontrol edilerek yanması engellenmelidir. ÜRÜNLERİMİZİ İNCELEMEK İÇİN TIKLAYINIZ…
