Kışlık yaprak nasıl yapılır veya kışlık yaprak nasıl basılır sorularına cevap arayanlar için gereken tüm bilgiler!
Yaprak sarması hemen hemen herkes tarafından sevilen yemekler arasında olduğu bilinmektedir. Bu nedenle yaz ayında çıkan yapraklar kış aylarında tüketebilmek için uygun koşullarda saklanması gerekmektedir. Kavanozda veya büyük bidonlar içerisinde nasıl yaprak basılır, nasıl saklanır ve püf noktaları neler gibi detaylı olarak bilgi edinmek isteyenler buraya !
Kışlık Yaprak Nasıl Yapılır?
Kışlık yaprak nasıl yapılır sorusu oldukça merak edilmektedir. Son derece kolay bir işlem olmaktadır. Yaprak miktarına uygun bidon, su ve tuz kullanılmaktadır. Kışlık yaprak nasıl basılır sorusunun cevabı için
Malzemeler;
– 5 kg taze asma yaprak
– 10 lt bidon
– 5-6 lt soğuk su
– 600 ml kaya tuzu
Yapılışı;
1- İsteğe bağlı olarak yapraklar yıkanır. Yıkanan yapraklar kalın desteler halinde bidonun tabanına hiç boşluk kalmayacak şekilde dizin. Her iki karış deste arasına 1 yemek kaşığı kaya tuzu serpin.
2- Bidonun ağzında 4 parmak kalınlığında boşluk bırakın. Kabarıp taşma ihtimaline karşın. Soğuk su dolu kap içerisine 1.5 bardağı kaya tuzunu ilave edin ve tuz eriyene kadar karıştırın.
3-Bu karışımı bidona dökün. Bu işlem bittiğinde eliniz ile yaprakların üzerine bastırın ve su miktarını kontrol edin. Su ilave ettikten sonra da 4 parmak boşluk kaldığına emin olun.
4- Yaprakların suyun yüzüne çıkmaması için bidon içerisine bir ağırlık koyun.(bir poşete sarıp taşta koyabilirsiniz) Bidonun ağzını sıkıca kapatın ve serin bir yerde muhafaza edin. Dilerseniz kışlık erişte yapımı tarifini inceleyerek kışa tam bir hazırlık yapabilirsiniz.
Salamura Yaprak Nasıl Basılır?
Salamura yaprak sorusu oldukça ilgi duyan sorular içerisinde bulunmaktadır. Ancak kışlık yaprak nasıl yapılır başlığında ki işlem ile hiç bir fark yoktur. Oradaki bütün işlemler aynı şekilde takip edildiği zaman da güzel sonuçlar elde edildiği bilinmektedir.
Kışlık Yaprak Nasıl Basılır?|Püf Noktaları
Kışlık yaprak nasıl yapıldığı sorusundan hemen sonra merak edilen konu püf noktaları olmaktadır. Uzun süre dayanabilmesi için neler yapılması gerektiği oldukça merak edilmektedir. Öncelikle yapraklar üzerinde leke olmaması gerekmektedir.
Yaprak basılma işleminden önce 1 gece bekletilmesi gerekmektedir. Bu sayede yapraklar kolay bir şekilde yumuşayıp sararacaktır. Tuz miktarının az olması yaprağın erimesine neden olur ve geri dönüşü olmamaktadır. Bu nedenle tuzunun çok olması önemli olmaktadır. Çok tuzlu olursa bir gece önce yaprağın çıkarılması ve duru suda bekletilmesi önerilmektedir. ÜRÜNLERİMİZİ İNCELEMEK İÇİN TIKLAYINIZ…
İlginizi Çekebilir: Çinko içeren besinler nelerdir?
