4 Adımda Kornişon Turşu Nasıl Yapılır?
Kornişon turşu nasıl yapılır? Çoğu kişi tarafından merak edilmekte ve evde yapılmaktadır. İşte tarifi!
Oldukça lezzetli olan bu turşu türünü tatmayan yok denecek kadar azdır. Özellikle kış mevsimi için vazgeçilmezlerden birisi turşu olmaktadır. Yapımı yanı sıra püf noktaları da güzel bir turşu olması açısından büyük bir öneme sahiptir.
Kornişon Turşu Nasıl Yapılır?/ Nefis Yemek Tarifleri
Kornişon turşu nasıl yapılır? Araştırmasının sonucunda bir çok tarif bulunmaktadır. Bu turşunun yapımı oldukça kolaydır. Ayrıca turşunun kan şekerini dengelediği de bilinmektedir. Merak edenler için Şeker hastalığına ne iyi gelir? Tarifi ise şu şekildedir;
Malzemeler;
– 3 kg küçük boy kornişon salatalık
– 3 su bardağı sirke
– 3 lt içme suyu
– 2 baş sarımsak
– 1 su bardağı turşuluk iri tuz
– 1 avuç nohut
– 1 yemek kaşığı dolusu ile limon tuzu
Yapılışı;
1- İlk olarak salatalıkları bıçağın ucu ile delin. Ayrı bir kap içerisinde sirke, su, tuz ve limon tuzunu eriyene kadar karıştırın.
2- Belirlemiş olduğunuz turşu kavanozlarının en alt kısmına sarımsakları ayıklayıp nohut ile beraber yerleştirin.
3- Delinmiş olan salatalıkları sıkı bir şekilde kavanozlara yerleştirin. Hazırlamış olduğunuz suyu üzerini geçecek kadar ilave edin.
4- En az 10 gün boyunca hiç ağzını açmadan bekletin. Bekleyen turşu artık hazır. Ağzı açıldıktan sonra serin yerde muhafaza ediniz.
Kornişon Turşu Nasıl Yapılır/ Püf Noktaları Nelerdir?
Kornişon turşu nasıl yapılır? Sorusundan sonra gelen bir diğer merak konusu olan kısım ise püf noktaları olmaktadır. En çok yapılan 2 hata bulunmaktadır. Birisi tuzunu az koymak diğeri ise kapağını vaktinden önce açmaktır.
Her kapak açıldığı zaman süre tekrar başa alınmalıdır. 10 kg bir turşu için 2 kg tuz konulmalıdır. Salatalık turşusu ise 4 hafta hiç kapağı açılmadan beklemelidir. Ayrıca bir diğer önemli püf nokta ise kavanoz kapağının sıkıcı kapatılması olmaktadır.
Hava alır ise turşunun yumuşadığı bilinmektedir. Kornişon salatalığı ve sarımsak mutlaka taze olmalıdır. Mutlaka kaya tuzu ile turşu yapılmalıdır. Sofra tuzu ile yapılan turşu çok bir zaman geçmeden eridiği bilinmektedir. Son olarak yapmış olduğunuz turşunun hoş bir aromaya sahip olması için defne yaprağı ve asma yaprağı ekleyebilirsiniz.
Kornişon turşusu yanı sıra oldukça merak edilen turşu ise salatalık turşusu olmaktadır. ÜRÜNLERİMİZİ İNCELEMEK İÇİN TIKLAYINIZ… Salatalık turşusu kaç günde olur? turşu nasıl kurulur?
